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La Manzana es rica de fibra:
La cáscara está constituida por celulosa insoluble que
facilita el pasaje de los residuos intestinales. La pulpa en vez contiene fibra
soluble (pectina) que se disuelve en el intestino formando una solución
viscosa. Ésta engloba los microbios y actua como bactericida bloqueando la
diarrea. La pectina, además, absorbe el
colesterol presente en el intestino
impidiendo que sea reabsorbido en su totalidad. Reduce también la
absorción de metales nocivos, como el plomo y el mercurio, y la de los
azúcares, hecho útil para las personas
diabéticas,
Pesquisas médicas demuestran que el consumo de dos manzanas al
dia pueden reducir del 10% el nivel de colesterol.
La pulpa de la Banana es muy digerible y contiene azucares (23%),
vitaminas y fibra. Es rica de potasio y fósforo. El
potasio interviene en la
mayor parte de las funciones vitales y es indispensable al buen funcionamiento
del corazón. El fósforo
interviene en la formación y mantenimiento de la estrutura ósea y es
necesario para el funcionamiento normal de las células cerebrales.
La Cebolla posee propiedades diuréticas, hipotensivas,
hipoglicemizantes, antisépticas, vermifugas y antioxidantes. Cruda
es un óptimo diurético, desinfecta el intestino, contribuye a bajar la
presión sanguinea y el nivel de glucosa en sangre. Los
antioxidantes en ella presentes reducen
el nivel elevado de colesterol. Produce, además, vasodilatación con
consecuente aumento de la diuresis y reducción de la
hipertensión no muy alta.
El uso frecuente de Cebolla contribuye a mantener, juntamente con el
consumo de Ajo, la integridad de las arterias.
La Cebolla cocida es un óptimo delicado regulador intestinal.
Principios activos: Solfuros alilicos, fructosanos, bioflavonoides.
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Recetario