Los Carbohidratos (Azúcar y Almidones) son alimentos que dan origen a la energia productora de calor y de trabajo muscular. Deben otorgar el 50% de las calorias totales: El Azúcar, que es absorbida muy rapidamente, no debe superar el 10% del total de los alimentos consumidos diariamente. Las calorias restantes deben ser otorgadas por los Almidones (harinas). Los carbohidratos en exceso, que no son utilizados, se transforman en el cuerpo en grasas.

Las Naranjas son frutas ricas en potasio, bioflavonoides (denominados vitamina P) y vitamina C. Esta última se pierde con la cocción. Por eso es muy importante tomar, durante el dia, zumos de frutas frescas, complementos ideales de una alimentación sana.