Antiguamente el Membrillo era considerado el símbolo de la fertilidad y de la abundancia.
El fruto es muy rico en pectina, azúcares, vitamina C y aceites esenciales.
Se utiliza su pulpa, mediante cocción, para la elaboración de mermeladas y jarabes,
añadiendo azúcar. Es astringente.
Las semillas contienen entre un 20 y un 25 % de mucílagos.
Se preparan infusiones de semillas, para combatir problemas estomacales, tos y hemorragias.
Poseen efectos calmantes. También se preparan emplastes con ellas para resolver
heridas y dolores articulares, rebajando la inflamación.
El Azúcar es un carbohidrato que da origen a la
energia productora de trabajo muscular y de calor. Es absorbido muy rapidamente y, por eso,
no debe superar el 10% del total de los alimentos consumidos diariamente.
Los carbohidratos en exceso, no utilizados, se transforman en grasas.
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