Bizcochos
de chocolate
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Chocolate 1 paquete de 100 gr. 2 huevos
Leche condensada 1 taza 100 gr. Esencia de Vanilla 1 c.ada
Azúcar morena 1 taza 100 gr. Harina con leudante 1 taza 100 gr.
Aceite de Oliva 5 c.adas Nueces picadas 1/2 taza 50 gr.

1.- Poner en un bol el Chocolate y calentarlo en la micro-ondas durante 1 minuto para que se derrita.
2.- Agregar la Leche condensada, el Azúcar, el Aceite, los Huevos batidos, la Vainilla y, poco a poco, la Harina.
3.- Mezclar bien y agregar las Nueces picadas.
4.- Verter la preparación en un molde de vidrio templado, untado y enharinado.
5.- Hornear en la micro-ondas durante 8 minutos o en el horno a 180 grados por 20 minutos o poco más. Dejar reposar unos minutos dentro del horno. Sacar, dejar enfriar y cortar en cuadraditos.

El Chocolate es un cacao azucarado y trabajado con el 40% - 50% de manteca de cacao. El Cacao contiene el 1,5 - 2,5% de teobromina y, a las propiedades nervinas, une las de un verdadero alimento. Se recomenda el uso del cacao cuando se pide al organismo un intenso trabajo muscular (trabajos pesados, sports). El chocolate tiene un alto poder calórico por su elevado porcentaje de lípidos (24%) y de glúcidos (64%). Su consumo debe ser limitado por la presencia de mucha grasa.

El Azúcar moreno o integral de caña conserva todas sus propiedades nutricionales ya que no ha sido refinado. Las sales minerales alcalinas que el azúcar integral de caña contiene ayudan a alcalinizar nuestro PH sanguíneo visto que, con el pasar de los años, nuestra sangre tiende a tener un PH demasiado ácido.

Las Nueces son muy energéticas y ricas en proteínas, vitaminas A, B1, B6, E y ác. fólico, Calcio y Magnesio. Proveen fibra (5 gr.%) y poseen un elevado contenido en ácidos grasos poliinsaturados que tienden a disminuir el nivel de colesterol. 100 gramos aportan 600 KCalorías.

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