L'Aglio è dotato di potere antibatterico e di azione mucolitica a livello dei bronchi. Regolarizza il tasso di colesterolo e la pressione arteriosa nei casi di ipertensione modesta. Per svolgere la sua attività deve però essere consumato crudo.

I Peperoni stimolano la secrezione gastrica. Contengono le vitamine A, C, P, K ed antiossidanti che proteggono il nostro organismo dall'azione dei radicali liberi.

I Piselli, come tutti i legumi, contengono proteine vegetali, vitamina PP, ferro e potassio. Sono ricchi di cellulosa, utile per la funzione intestinale.

La Mela è fonte di fibra alimentare dei due tipi: solubile ed insolubile. La fibra solubile (pectina) mescolata con il colesterolo presente nell'intestino, impedisce in gran parte il suo riassorbimento. Riduce, inoltre, l'assorbimento del glucosio, azione molto utile alle persone diabetiche. La fibra insolubile, presente nella buccia, aumenta la massa fecale ed, accelerando il transito intestinale, riduce il tempo di contatto con le sostanze tossiche provenienti dall'ambiente inquinato (piombo, mercurio ecc.).

Il Curry powder, detto anche Sale d'Oriente, si puo' usare come complemento o sostituto del sale comune essendo povero o privo di Sodio.