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La Mela è ricca di fibra:
La scorza è costituita da cellulosa insolubile che facilita il
passaggio dei residui intestinali. La polpa in vece contiene fibra
solubile (pectina) che si dissolve nell'intestino formando una soluzione
viscosa. Questa ingloba i microbi ed agisce da battericida bloccando la diarrea.
La pectina, inoltre, assorbe il colesterolo presente nell'intestino impedendo
che venga riassorbito nella sua totalità. Riduce inoltre l'assorbimento di
metalli nocivi, quali il piombo ed il mercurio, e quello degli zuccheri, fatto utile
alle persone diabetiche.
Ricerche mediche dimonstrano che il consumo di due mele al giorno
possono ridurre del 10% il tasso di colesterolo.
La polpa della Banana è molto digeribile e contiene zuccheri (23%),
vitamine e fibra. È ricca di potassio e fosforo. Il
potassio interviene nella maggior parte delle
funzioni vitali ed è indispensabile al buon funzionamento del cuore.
Il fosforo interviene nella formazione e
mantenimento della struttura ossea ed è necessario al funzionamento normale
delle cellule cerebrali.
La Cipolla possiede proprietà diuretiche, ipotensive, ipoglicemizzanti,
antisettiche, vermifughe ed antiossidanti. Cruda è un'ottimo diuretico,
disinfetta l'intestino, contribuisce ad abbassare la pressione sanguigna e il tasso di
glucosio nel sangue. Gli antiossidanti
in essa presenti riducono il tasso elevato di colesterolo. Produce, inoltre,
vasodilatazione con conseguente aumento della diuresi e riduzione della
ipertensione non molto alta. L'uso
frequente di Cipolla contribuisce a mantenere, assieme con il consumo di
Aglio, la integrità delle arterie.
La Cipolla cotta è un ottimo delicato regolatore intestinale.
Principi attivi: Disolfuri allilici, fruttosani, bioflavonoidi.
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