Il Pesce in generale e specialmente il Pesce Azzurro è una fonte importante dell'acido grasso omega-3, insaturo , che svolge una funzione importante nella protezione del sistema cardio-vascolare. L'origine di questo acido grasso è il fitoplancton con il quale si nutrono pesci ed animali marini: si tratta di un grasso insaturo che il nostro organismo non è in condizioni di sintetizzare. E' perciò importante alimentarsi tre o piú volte la settimana con prodotti ittici, al fine di evitare nell'età matura problemi di salute. La Cipolla, la Carota e la Radice di Sedano forniscono, oltre che sali minerali e vitamine, fibra indispensabile per un buon funzionamento dell'intestino: L'eliminazione regolare delle tossine intestinali previene gli eccessi di colesterolo e tende a mantenere le arterie elastiche, previene le emorroidi e migliora la diverticolite. Chi si alimenta con molta verdura non soffrirà di cancro del colon. Se l'Aglio, il Prezzemolo ed il Basilico sono consumati crudi, la loro azione benefica sarà piú efficente.

Ritorno alla prima pagina

Ricettario

All'inizio