La Cipolla possiede proprietà diuretiche, ipotensive, ipoglicemizzanti, antisettiche, vermifughe ed antiossidanti. Cruda è un'ottimo diuretico, disinfetta l'intestino, contribuisce ad abbassare la pressione sanguigna e il tasso di glucosio nel sangue. Gli antiossidanti in essa presenti riducono il tasso elevato di colesterolo. Produce, inoltre, vasodilatazione con conseguente aumento della diuresi e riduzione della ipertensione non molto alta. L'uso frequente di Cipolla contribuisce a mantenere, assieme con il consumo di Aglio, la integrità delle arterie. La Cipolla cotta è un ottimo delicato regolatore intestinale.

Il Formaggio cremoso "light" è un formaggio semigrasso con, al massimo, solo 5 gr. di grassi saturi su 100 gr. di prodotto. Contiene il 12% di proteine, il 17% di calcio ed un basso tenore di sodio.

Il Basilico possiede gradevoli caratteristiche aromatiche e particolari virtu' salutari: digestive, antispasmodiche, antiinfiammatorie, antiossidanti. Stimola i processi digestivi e per il suo contenuto di olio essenziale, gli si possono attribuire leggere proprieta' antisettiche. Come tutti i vegetali con foglie di color verde oscuro contiene antiossidanti utili nella lotta contro i radicali liberi.

Il Prezzemolo è uno degli alimenti più ricchi di ferro (da 5 a 20 mgr. in 100 grammi), potassio (800 mgr.) e calcio (200 mgr.). Contiene inoltre zinco e rame. Il contenuto di vitamina C è più alto che nelle arance: (200 mgr. in 100 gr.). Questa fragile vitamina però si perde con la cottura. È consigliabile aggiungere prezzemolo crudo in tutte le pietanza (insalate, uova, pesci, purè). Una buona dose giornaliera di prezzemolo è molto utile, assieme ad altri alimenti ricchi di ferro, per proteggersi contro le anemie.

Le persone adulte per evitare il possibile inizio di una ipertensione dovrebbero sostituire il sale da tavola con Sale dietetico che contiene solamente il 35% di cloruro de Sodio.