L'Uovo, per essere l'elemento che da origine ad un embrione, contiene tutte le sostanze essenziali per la nutrizione. Il tuorlo contiene ferro, fosforo, vitamine (A e B), proteine e grassi (lecitina e colesterolo). L'albume contiene il 10% di proteine ed è quasi priva di grassi. E' un alimento di poche calorie però, per il suo contenuto di colesterolo, non è conveniente includere nell'alimentazione settimanale piú di 3 o 4 uova.

Gli Spinaci sono una fonte di ferro, magnesio e potassio. Come tutti i vegetali di color verde intenso, possiedono un alto contenuto di betacarotene, precursore della vitamina A, antinfettiva e disintossicante. Questa favorisce la cicatrizzazione della pelle e delle mucose, ritarda l'invecchiamento delle cellule, rafforza la vista ed è necessaria alla visione notturna. Contengono però acido ossalico, elemento che riduce l'assorbimento del ferro. Per poter assimilare questo minerale è necessario integrare la pietanza con verdure fresche, frutta e succhi di frutta ricchi in vitamina C. Gli spinaci freschi contengono vitamina C: questa però si perde con la cottura. Sono indicati, in generale, nelle convalescenze, nella cura delle anemie e nell' età dello sviluppo.
Gli Spinaci ed il Prezzemolo fresco contengono inoltre Luteina, antiossidante che tende a prevenire infermità oculari quali la cataratta e la degenerazione senile della macula.

L'Aglio è un carminativo contenente Calcio, Ferro, Fosforo, Magnesio, Selenio e Zinco. Se consumato crudo protegge la arterie dalla sclerosi, regolarizza il tasso di colesterolo e previene la formazione di trombi. Nei casi di ipertensione modesta, se l'apporto giornaliero di Sale è ridotto, normalizza la pressione.